春季养生食疗药膳【梅花粥】平肝和胃调畅气机
作者：中医食疗
发布：2023-04-17 17:36
来源：www.yangshengshipu.com.cn
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春季养生食疗药膳【梅花粥】平肝和胃调畅气机止渴生津
春季万物复苏生机勃勃，在这百花开放的季节，各地的人们都会采摘新鲜的花作为食材食用，中医认为，梅花味酸、性平，归肝、胃、肺经具有平肝和胃、调畅气机的作用《本草纲目拾遗》记载：“（梅花）味酸涩清香，开胃散郁，煮粥食，助清阳之气上升；蒸露点茶，止渴生津，解暑涤烦。”
吃花的历史在中国已有上千年，古人以花入馔，格调清雅，如屈原《离骚》中曾提到：“饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”俗语云：“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。”
【注意事项】
食用春花时要注意以下几点：第一，要选择常见的可食用鲜花，不食用不认识的花，不食用有毒的花。第二，过敏体质人群慎重食用，如发生过敏现象，请及时到医院就诊。第三，要采用安全的方法烹饪鲜花。今天给大家介绍几种春夏时节常见的以花为食材的养生药膳功效和做法。
【梅花粥做法】
材料：梅花5g，粳米80g。
粳米洗净加水，煮至软烂成粥后加入梅花同煮，煮沸两三分钟即可。
