初夏养生蔬菜水果中有这三鲜和四宝
民间素有初夏尝“三鲜”的习俗，“三鲜”就是指正当季的苋菜、黄瓜和蒜苔。初夏也是诸多水果成熟的季节，最为喜人的当属樱桃、草莓、桑葚、青梅四种水果，可谓初夏“四宝”。
【苋菜】菜身软滑而味浓，入口甘香。夏天多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒、补气养血的功效。
【黄瓜】黄瓜水分大，口感清新脆爽，是不少人初夏开胃的首选。黄瓜性凉，入脾、胃、大肠经，具有除热利水、清热解毒的功效
【蒜苔】蒜苔性温，具有温中、补虚、调和脏腑的功效。蒜苔能防癌、杀菌，对腹痛、腹泻有一定疗效。另，脾胃功能欠佳者最好少食蒜苔。
【樱桃】中医古籍里称樱桃能“滋润皮肤”、“令人好颜色”。樱桃的钾含量也较高，对稳定血压很有帮助。同时，樱桃也有利于保护视力、提高免疫力。
【草莓】草莓有解暑清热、润肺生津的作用，还可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，并预防痔疮、肠癌的发生。
【青梅】青梅口感酸甜，能促进唾液腺分泌更多的腮腺素，可以促进全身组织和血管趋于年轻化，保持新陈代谢的节律，有美肌美发之功效。
【桑葚】桑葚形如肾脏，益肾而固精，久服乌发明目，是滋阴、补血、润燥、通便的佳品。桑葚果实中有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸等成分，常吃桑葚不仅能提升人体的免疫力，还有延缓衰老、美容养颜的功效。《中医药文化中小学生读本》讲到了桑葚生津止渴、润肠通便的功效。
