三伏天养生食物解暑防燥清热解暑温补脾胃
《中医药文化中小学生读本》夏季宜吃丝瓜、绿豆、苦瓜、黄瓜、西红柿等。
适合三伏天的食物首选是丝瓜，解暑防燥，丝瓜里含有人参中的成分——皂苷，特别适合伏天食用。凉拌丝瓜入口凉爽，嫩脆多汁，满口清香；做清汤或者与排骨、鸡汤一起煲汤都能解除油腻，令人胃口大开。凉拌丝瓜的做法简单，可以不用酱油、醋和味精，只用少许盐和香油，突出丝瓜原味。
跟丝瓜汤媲美的，当然是绿豆汤了。绿豆汤具有清热解毒，止渴消暑的作用。还可以用绿豆和薏苡仁相同比例煮绿豆薏米汤，以祛除暑湿。
想要健脾胃，可吃山药，煲汤或者直接蒸熟吃都可以。若配合薏米、赤小豆煲汤饮用祛湿效果显著。补充夏季丢失的大量水分酸甘的食物，常见的有菠萝、西瓜、莲子、冬瓜、西红柿和扁豆等。清热解暑的食物除了常见的绿豆汤，还有苦瓜、苦荞、苦菜，因为口味较苦大家不太容易接受，而且脾胃虚寒体质的人不适宜多食用。
此外说了半天清热解暑的食物，那么三伏天吃什么补阳呢？三伏天温补阳气，羊汤、姜茶都是不错的选择。
“喝伏羊”，北方的人们应该听说过，就是三伏天喝羊汤。羊肉性温、味甘，入肾经，脾胃虚寒以及肾阳虚衰的人喝羊汤有很好的温中暖肾、补益气血的作用。有的人不习惯羊汤的膻味，《中医药文化中小学读本》中讲到姜有散寒止呕作用，可以白天少量喝姜茶发发汗，特别是胃寒肠弱的人。
