中医药食疗养生文化八珍药膳八珍酒
药膳是传统中医与烹饪经验的美妙结合，是中医药食疗养生文化的瑰宝之一。药膳将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，相辅相成，相得益彰。
“八珍汤”是中医经典古方，含有药物当归、川芎、白芍、熟地黄、人参（党参）、白术、茯苓、炙甘草，具有补气益血作用，在临床中应用极为广泛。八珍药膳是在八珍汤的基础上加入食材制成，具有取材方便、烹调简单、口感好的特点，体现了中医学“治未病”的思想理念。下面介绍几道八珍药膳。
【八珍酒】
材料：熟地100g，当归100g，白芍100g，川芎100g，人参100g，白术100g，茯苓100g，甘草100g，生姜、大枣、糯米、红曲、泉水各适量。
做法：熟地、当归、白芍、川芎、人参、白术、茯苓、甘草、生姜、大枣加水适量，浸泡，煎煮取滤液，晾温，按照传统酿酒方法酿制米酒1000ml。
功效：滋补气血。适合各种慢性病（如贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后）证属气血两虚者作为调养食品服用，也是妇女养颜美容之保健食品。
服法：1日1次，1次10ml，可经常食用。
