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春季健康饮食理肠护胃健脾疏肝扶助正气

作者:中医食疗 发布:2022-03-09 15:11 来源:www.yangshengshipu.com.cn 阅读:

春季健康饮食理肠护胃健脾疏肝扶助正气
 
  中医讲究时令,调补要顺应“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点,认为春多风,春阳属肝,其性生发。如今已到寒尽迎春的时节,人体阳气开始生发。中医养生的要点应以调肝以助阳气初生及防风御寒为主。春季流感多发,提高机体自身的免疫抗病能力尤其重要。在做好综合调护的同时,我们更应注意健康饮食,以理肠护胃、健脾疏肝、扶助正气。可以从下面几方面做起。
 
  【春季健康饮食“五要”】
 
  1、适当食“辛”以通阳
 
  当下时节最宜食味辛性温之物,起通阳祛寒、暖中除湿之功,既可顾护人身正气、驱邪防病,又能顺应阳气初生,让人体气机与大自然的阳气协调平衡,为适应刚刚来临的春天打下基础。如可多吃葱、姜、蒜、韭菜等,不仅能祛阴散寒,还有杀菌防病的功效。葱含有的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌作用;大蒜含有杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌,提高免疫力;韭菜更是初春时节养阳的佳品,不仅有调味、杀菌的功效,还含有蛋白质、维生素A、钙、磷等,营养丰富。再如,香菜、苏叶、花椒等,都是味辛性温的药食两用佳品。
 
  需要提醒的是,有被咽喉干燥、口气重、便秘等内热症状困扰的朋友,不宜过多食用味辛性温食物,可适当吃点养阴润燥之品,如莲藕、百合、萝卜等。
 
  2、进食坚持七分饱
 
  有谚语称“吃饭七分饱,健康活到老”,若饮食不节制,吃得太饱就会损伤脾胃功能。中医提倡成人也要“三分饥和寒”。有研究发现,健康长寿的饮食方式是坚持进食量减1/3。因此,在享受美食的同时要注意总量的控制,以七分饱为宜。
 
  3、青菜豆腐保平安
 
  早有“鱼生火肉生痰,青菜豆腐保平安”的说法。过食荤腥油腻会助湿生痰,更容易出现上火、便秘、过敏等身体不适症状。新鲜蔬菜营养丰富,豆腐味甘、性凉,具有益气和中、生津解毒的作用。亲朋小聚时更要注意不要放纵,应减少肉食,多选择应季的新鲜蔬菜和豆制品。
 
  4、清淡减盐要牢记
 
  重盐、重油、重口味的饮食习惯是影响健康的重要因素,盐分和油脂摄取过多会提高罹患心脑血管疾病的风险。烹饪时应尽量少油少盐,菜肴以水焯、清蒸为主,多采用蒸、煮、汆及凉拌的方式。外出赴宴时,油腻的菜肴入口前尽可能先“过水”,以减少盐分、脂肪的摄入。
 
  5、以茶代饮更健康
 
  俗语说“茶乃百病之药”,茶叶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等作用。此外还有许多常见的药茶,如神曲茶、山楂大麦茶等,可用于治疗食积停滞等症。
 
  平日里可不妨以茶代饮,以茶代酒,更有益健康。李时珍曾言“酒,天之美禄也。面曲之酒,少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴;痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火”。可见饮酒必须节制,尽量少饮或不饮。

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