大枣芡实饭大雪节气御寒滋补药膳
大雪节气，天气愈加寒冷。中医学认为，肾与冬季相应，老年人因肾气虚弱，在冬季常常会出现夜尿频多、小便淋漓不尽和腰痛等症状。此时要加强腰部保暖、防止受寒，平时可多食用茯苓、韭菜、山药、枸杞和南瓜子等补益肾气的食物。下面推荐一个大雪时令食谱。
【大枣芡实饭】
原料：大枣10枚，芡实20克，粳米300克。
做法：将芡实用水浸泡，煮至7成熟，将洗净的粳米、大枣放入芡实中，煮成饭即可。
功效：芡实俗称鸡头实，可固肾涩精、补脾止泻，可用于小便不禁、脾虚久泻等症，《本经逢原》记载其“主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气强志”。常言道，“一日三颗枣，保你不显老”，冬季人们尤其爱吃枣。大枣味道甘甜，含丰富的维生素C和铁，可补血抗氧化，提高人体免疫功能，增强抗病能力。本品作为主食，尤其适合冬季能量消耗多者食用。
