生姜的功效和作用以及生姜的禁忌
姜是我们家里做菜最常用的调味料之一，没有人不认识它。但作为中药材时，姜却成了“百变大咖”，生姜、干姜、炮姜和其“远房表亲”高良姜，成为各种常用名方中不可缺少的一味良药。小小的一片姜，怎会有这么大的功效呢？下面与您一一道来。
我们对生姜的熟悉程度大概是生活中使用生姜可谓信手拈来，如用生姜加葱白，或加红枣和红糖，或加紫苏叶防治单纯性风寒感冒；用生姜片贴敷肚脐或手臂前内侧的内关穴，预防乘车船时头晕、恶心呕吐等晕动病的发生。《中医药文化中小学生读本》中小郎中版块提到生姜有散寒止呕的功效。
中医临床常用生姜治疗外感风寒表证、胃寒呕吐、腹痛、泄泻、肺寒咳嗽、痰饮、喘咳，风寒湿邪痹阻经脉、寒凝血瘀所致的头痛、肢体疼痛、面部褐斑、斑秃，可解药物和食物中毒，并用于治疗西医所称的急性支气管炎、胃和十二指肠溃疡、急性细菌性痢疾、蛔虫性肠梗阻、急性睾丸炎、血吸虫病等。
生姜用于养生，关于中医食疗民间很有经验，谚语称：“一天三片姜，一生都健康”，且提出早晨口中含点姜，可增强血液循环，促进胃液分泌，唤醒沉睡后的食欲。在烹调鸡、鱼、猪肉、羊肉、小龙虾等膳食时，常以生姜作为佐料，既可保持食物的原汁原味，又可增强养胃健胃之功。
【生姜的禁忌】
生姜味辛辣而性温，如大量内服生姜，可致口干、咽痛、肾脏损害及眼结膜炎，亦可使血压升高。
1.体内热邪内盛所致发热、口渴、尿黄赤、便秘等实热证，以及虚火旺盛的人均应忌用。
2.高血压病患者不宜用。
3.阴虚咳嗽、盗汗、表虚自汗、胃热呕吐者应忌用。
4.痔疮、痈疽疮疡者不可多食，尤不宜与酒同食。
