中医理念“药食同源”这些食物是天然消炎药！
现代研究发现，人体的炎症反应不仅与动脉粥样硬化和血栓形成有关，与心脑血管疾病、癌症、糖尿病、阿尔茨海默病、帕金森病、哮喘和退行性关节炎的风险增加有关，还与加速衰老和减少寿命有关……所以人体内的炎症反应，是导致各种慢性病的危险因素。
在日常饮食中，多选择一些有抗炎作用的食物搭配食用，通过改善饮食能够很好地达到消炎目的，这与《中小学生中医药文化读本》中包含的一个重要中医理念“药食同源”不谋而合。
一般来说，可以选择绿叶蔬菜、黄色蔬菜、核桃、全谷物、水果、茶、咖啡等。这些食物含有丰富的抗炎物质，包括维生素、类胡萝卜素、黄酮类物质、膳食纤维等。
具体总结起来，抗炎食物就是以下几类：
1.富含ω-3脂肪酸的食物。如鱼、亚麻籽、坚果等。
2.新鲜蔬菜和水果。例如绿色蔬菜：菠菜、卷心菜、生菜等，黄色蔬菜南瓜、胡萝卜等，在《中医药文化中小学生读本》中还提到了“五色养五脏”的说法，绿色养肝，黄色入脾。
任何食物都代替不了蔬菜和水果，吃蔬果要做到“三多一全一新鲜”，即量多、品种多、色彩多、要吃全、趁新鲜吃。
3.全谷类、全麦类、燕麦、荞麦、小米等碳水化合物，亚麻籽油、茶籽油、橄榄油、低芥酸的菜籽油。
4.喝茶、喝咖啡。
5.如鱼虾、鸡蛋等含维生素D丰富的食物。
6.如维生素C、辅酶Q10、番茄红素、锌、镁、维生素D、槲皮素等等有抗炎、抗氧化的补充剂。
